Все любят суши! Восхитительная японская кухня, доступная как в стандартном, так и в веганском вариантах, прекрасно подходит для того, чтобы утолить голод и просто насладиться вкусом. Это своего рода шаурма для эстетов: вкусно, нажористо, но при этом вроде как изысканно. По крайней мере, суши и роллами не стыдно угостить даму. Что же может улучшить настолько универсальное блюдо? Добавление в рецепт не менее универсального каннабиса, разумеется!
Конопля и кулинария испокон веков идут рука об руку. Растишка подходит буквально для всего. Вы можете заварить свой утренний кофе с капелькой ТГК или испечь кексы с КБД для тонизирующего эффекта. Можно даже запивать одно другим! Разумеется, и японская кухня уж точно не станет хуже от того, что вы добавите “секретный ингредиент”.
Оливковое масло из каннабиса
Прежде чем мы перейдем к приготовлению основного блюда, нам нужно приготовить партию оливкового масла из конопли.
Для чего? Оно послужит главным ингредиентом заправки для суши. Экстрактом, содержащим основную долю каннабиноидов. Последние отлично растворяются в жирах, поэтому масло является идеальной базой для создания “особенной приправы”.
Для приготовления вам понадобятся:
- 30 грамм марихуаны;
- 1,5 чашки оливкового масла;
- Сито и марля.
Пошаговый рецепт
Во-первых, декарбоксилируйте марихуану – это обеспечит максимальное содержание каннабиноидов. Для этого разогрейте духовку до 104-113°C. Хорошо измельчите каннабис и положите его в жаропрочную посуду. Запекайте в течение 30–40 минут, затем достаньте контейнер из духовки и дайте содержимому остыть.
Вторым шагом налейте масло в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне. Важно: не дайте маслу закипеть полностью; это чрезвычайно опасно – можно поджечь все вокруг! Если началось образование больших пузырьков, немедленно убавьте газ.
Теперь смешайте масло с каннабисом и томите на медленном огне, регулярно помешивая. Спустя 2 часа снимите кастрюлю с огня и дайте содержимому остыть.
Теперь вам нужно взять ситечко, проложить его марлей и перелить масло в другую посуду через получившийся фильтр. В завершение выжмите и саму марлю, только следите за тем, чтобы мелкие частицы шишек не попали в посуду с маслом.
Теперь, когда заправка готова, пришло время заняться основным блюдом. Наш рецепт – лишь рекомендация, поэтому не стесняйтесь проявлять творческий подход и добавлять дополнительные ингредиенты и специи.
Делаем «волшебный» майонез
В своей исходной форме заряженное коноплей оливковое масло не совсем подходит для приготовления суши. Чтобы все было, что называется, “по красоте”, мы превратим его в психоактивный майонез, который можно добавить куда угодно, но в данном случае – в суши.
Вам понадобятся:
1 яичный желток (шелковый тофу для веганского варианта);
1 столовая ложка свежего лимонного сока;
1 столовая ложка дижонской горчицы;
1 стакан “заряженного” оливкового масла;
Соль по вкусу.
Пошаговый рецепт
Возьмите стеклянную банку и смешайте в ней яичный желток, воду, лимонный сок и горчицу. Добавьте приготовленное ранее масло.
Лучше всего использовать блендер. Взбивайте всю смесь, пока она не достигнет густой консистенции.
Добавьте соль по вкусу и облизнитесь, предвкушая рождение истинного кулинарного шедевра.
Теперь пришло время для реальных действий. Соберите все ингредиенты, указанные выше, и будьте готовы к превращению в шеф-повара.
Готовим непосредственно суши
Наденьте белый халат, возьмите острый нож и не забудьте про колпак. Хотя в данном случае больше подойдет налобная повязка с изображением восходящего солнца. Ну, или каннабиса. Ах да – коврик для суши тоже не забудьте!
Вам понадобятся:
300 г риса для суши;
100 мл рисового винного уксуса;
Огурец;
Копченый лосось (тофу или темпе как веганский вариант);
Красный перец;
Нарезанный кубиками авокадо;
Зеленый лук;
Нори.
Пошаговый рецепт
Положите лист нори на коврик для суши блестящей стороной вниз. Смочите пальцы в винном уксусе, затем выложите слой риса толщиной около 1 см. Оставьте самый дальний край нори пустым (он необходим, чтобы «запечатать» ролл позже).
Используя нож, нанесите полосу психоактивного майонеза по центру рисовой массы.
Нарежьте огурец и сладкий перец на тонкие, длинные полоски. Нашинкуйте зеленый лук и авокадо. Всю эту овощную смесь выложите слоем поверх майонеза.
Пришло время пустить под нож копченого лосося (либо, соответственно, тофу/темпе). Нарежьте его и поместите кусочки вдоль полосы овощей.
Keep rolling, rolling, rolling, rolling, yeah! Простите, уж больно нравится нам эта песня Limp Bizkit (теперь она и от вас не отвяжется =P). А если серьезно, то пришло время крутить. Поднимите край коврика для суши и начинайте сворачивать ваш ролл. Делать это необходимо с небольшим давлением, чтобы он получился плотным.
Когда дойдете до пустой части нори, смочите её небольшим количеством воды, чтобы край водоросли мог приклеиться, затем заверните ролл окончательно.
Теперь осталось лишь нарезать все это великолепие, поставить на стол, сказать своим проблемам “Сайонара” и как следует заесть стресс. Только будьте аккуратны, особенно если вы новичок. Попробуйте один ролл и подождите минут 20. Остальную часть блюда доедайте, ориентируясь на самочувствие. Иначе сознание улетит вслед за восходящим солнцем. Bon Appetit!
*Вся представленная информация носит исключительно ознакомительный характер и не является руководством или призывом к действию.
**Напоминаем, что использование семян марихуаны в качестве посевного материала (выращивание конопли с целью получения растения) запрещено УК Российской Федерации. Подробнее с законом Вы можете ознакомиться здесь.