Лето - удивительная пора года, яркая, светлая и любимая большинством людей. Мы решили выпустить небольшой сборник рецептов канна-кухни, которые отлично подойдут для жаркого летнего дня и привнесут в него свежесть и приятные гастрономические эмоции..
1. Канна-салат с арбузом |
Неопытные стоунеры могут решить, что для приготовления убойного канна-блюда достаточно просто добавить конопли в любой рецепт. Конечно, в некоторых случаях подойдут канна-настойки, однако в большинстве своём предполагается использование канна-масла. Каннабиноиды относятся к жирорастворимым соединениям, то есть они легче связываются с жирами и маслами, чем с водой. Таким образом, превратить простое масло в «волшебное» крайне просто. Подробные рецепты приготовления разных концентратов, блюд и канна-баттера вы можете найти на нашем форуме. Соединяя каннабис и масло, вы делаете его максимально усвояемым для организма, что позволяет легко добавлять этот продукт в свои рецепты.
Важное напоминание! Не забывайте помечать продукты, которые содержат каннабис, чтобы вы или ваши близкие не перепутали их с простыми блюдами.
Канна-салат с арбузом
Арбуз – это классический летний фрукт, вкусный и освежающий. Чтобы придать ему особый шарм, попробуйте нарезать и подать заправленный канна-маслом арбузный салат. Сок лайма, бальзамический и мятный ароматы прекрасно сочетаются с арбузом, создавая незабываемое и яркое впечатление.
Ингредиенты
- 1/2 стакана оливкового масла,
- 1 ст. л. красного винного уксуса,
- 20 мг настойки ТГК (зависит от крепости настойки),
- 1/2 ч. л. кошерной соли,
- 1,5 кг арбуза без косточек, нарезанного кубиками,
- 2 огурца, нарезанных кубиками,
- 250 г феты,
- 100 г красного лука, нарезанного ломтиками,
- 100 г мяты, крупно нарезанной.
Пошаговый рецепт
- Подготовьте овощи, арбуз и зелень, нарезав их кубиками, ломтиками и кусочками.
- Соедините настойку ТГК, оливковое масло и красный винный уксус.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы обеспечить равномерное распределение жидкой смеси.
- Охладите в течение 30 минут – 1 часа и можно приступать к трапезе.
Засахаренный бекон с кифом
Очень любопытный рецепт, который, на первый взгляд, кажется достаточно странным. Бекон с сахаром? Да, именно так. Если соблюсти все тонкости приготовления, то такой продукт можно использовать в бургерах, как самостоятельную закуску или даже в качестве своеобразного десерта. А еще такой бекон отлично подходит для различных салатов. Важный нюанс: не готовьте это блюдо на гриле, оптимальной хрустящей корочки можно добиться только в духовке.
Ингредиенты
- 1 упаковка бекона толстой нарезки,
- декарбоксилированный киф (инструкцию по процессу декарбоксилирования читайте здесь),
- 60 г и 1 ст. ложка коричневого сахара,
- 2 ст. ложки кленового сиропа,
- щепотка соли и перца.
Пошаговая инструкция
- В небольшой миске смешайте 60 г коричневого сахара и кленовый сироп; в отдельной маленькой миске соедините 1 ст. л. коричневого сахара, соль и перец.
- Застелите противень для выпечки фольгой и установите на него решетку для охлаждения выпечки.
- Выложите бекон ровным слоем на лист, затем смажьте смесью коричневого сахара и кленового сиропа.
- Посыпьте каждый кусок бекона желаемым количеством кифа, затем смесью коричневого сахара, соли и перца.
- Запекайте бекон при температуре 180 °C в течение 15-20 минут, или пока края бекона не станут коричневыми и хрустящими.
- Наслаждайтесь!
Канна-хот-дог по-чикагски
Вы не пробовали настоящий хот-дог, если вам не довелось отведать хот-дог по-чикагски! Невероятная начинка, сдобренная добавлением конопляного ингредиента, выводит этот классический фастфуд на новый уровень. Небольшая хитрость: выкладывайте в булочку сначала начинку, а затем сосиску, так есть хот-дог будет намного удобней.
Ингредиенты
- 4 говяжьи сосиски,
- 4 ст. л. желтой горчицы,
- 4 ст. л. натёртого соленого огурца,
- 4 ст. л. рубленого лука,
- 8 помидоров,
- 8 маленьких маринованных перцев,
- булочки для хот-догов,
- 4 ст. л. канна-баттера.
Пошаговая инструкция
- Сосиски пожарить на гриле до предпочитаемой кондиции.
- Пока сосиски готовятся, нанесите слой канна-масла (1 ст. л.) на внутреннюю поверхность каждой булочки и немного зажарьте.
- Выложите начинку слоями, начиная с тёртого огурца. Сверху положите сосиски.
- Полейте сосиски желаемым количеством горчицы.
- Ваши хот-доги готовы!
Стоунер смор
Смор – это классический американский десерт, который часто готовят у костра. Он предельно прост в исполнении, но, чтобы добавить в него канна-составляющую, придётся немного потрудиться. Сам смор готовится из маршмеллоу, двух крекеров и шоколада.
Ингредиенты
- Маршмеллоу,
- Сладкие крекеры (грэм-крекеры),
- Канна-шоколад (рецепт читайте здесь).
Пошаговая инструкция
- Положите небольшой кусочек канна-шоколада между двух крекеров.
- Поджарьте маршмеллоу на костре или горелке.
- Положите маршмеллоу поверх шоколада, чтобы дать ему немного подтаять.
- Наслаждайтесь!
Фруктовый лёд с каннабисом
Что может быть лучше, чем фруктовый лёд в жаркий день? Только фруктовый лёд с каннабисом, который не только остудит, но и поднимет настроение! Для его приготовления вам понадобятся формочки. Подойдут стаканчики из-под йогурта, что удобно и практично. Что касается фруктов, то можно использовать практически любые, которые есть у вас под рукой.
Ингредиенты
- 600 грамм свежей или замороженной вишни,
- 2 ст. л. сока лайма (свежего или концентрата),
- 300 грамм кокосового молока (подойдёт и обычное, но лучше кокосовое),
- 2 ст. л. вишневого сиропа,
- конопляная настойка.
Пошаговая инструкция
- Поместите все ингредиенты в блендер. Что касается конопляной настойки, то лучше рассчитать её количество, исходя из опыта использования. Представленное количество ингредиентов рассчитано на 10 порций фруктового льда.
- Взбейте продукты до пюреобразного состояния.
- Разлейте пюре по формочкам и не забудьте вставить в них палочки.
- Отправляйте десерт в морозилку на 5-6 часов.
- Ваш фруктовый канна-лёд готов!
Сорта конопли для каждого из рецептов
Блюда, представленные в нашей статье, настолько разнообразны, что закончить её мы решили подборкой сортов, которые тем или иным образом подойдут для конкретного рецепта. Конечно, можно использовать любой каннабис, который есть под рукой, но почему бы не добавить в свои кулинарные изыски не просто коноплю, а особый сорт?
- Автоцветущие
- 23 %
- Эйфория и расслабление
- Индор: 500 г/м² Аутдор: 110 г/куст
Первым в нашем списке рецептов идёт салат с арбузом. Для него мы предлагаем использовать сорт каннабиса Watermelon Auto. Своё название он получил именно в честь этой зелено-полосатой ягоды. Данная конопля является автоцветущей, а значит, собрать урожай можно очень быстро и не меняя фотопериод. Достаточно установить свет на цикл 20/4 или 18/6, позаботиться о комфортных условиях для растишек, периодически поливать их и подкармливать – и вуаля! Урожай готов всего за 56 дней с момента прорастания семян. Кустики этого сорта в закрытом грунте приносят по 500 граммов шишек с квадратного метра, а в ауте – по 110 граммов с растения. В генотипе данного автоцвета преобладает индика, что отражается на форме и характере развития кустов, а также на особенностях эффекта. Воздействие мягкое и расслабляющее, не параноит, а напротив, устраняет тревожность и приносит комфортное состояние душевного и телесного покоя.
- Фотопериодные
- 20 %
- Полное телесное расслабление
- Индор: 500 г/м² Аутдор: 800 г/куст
Для второго рецепта необходим киф. А что может быть лучше для сбора кифа, чем качественная «Афганка»? Каннабис Afghan Kush Special – это чистая индика, та самая афганская конопля, которая славится по всему миру. К тому же селекционеры из World of Seeds не просто сделали свою версию этой канна-иконы, но еще и улучшили её на своё усмотрение, отсюда и приставка Special в названии. Оценить качество данного сорта смогут гроверы всех уровней. Растения очень устойчивые, крепкие и непривередливы в уходе. Их можно вырастить в индоре и ауте, в обоих случаях добиваясь отличных результатов. Цветение растишек длится 55-60 дней, после которых можно снимать урожай. В индоре с квадратного метра получают 500 граммов шишек, в ауте с куста собирают по 800 грамм. Эффект готового продукта станет проводником в мир тотального, всепоглощающего спокойствия и боди-стоуна.
- Автоцветущие
- 23 %
- Усыпляющий stone
- Индор: 450 - 550 г/м² Аутдор: 50 - 150 г/куст
Для хот-дога по-чикагски мы решили предложить гроверам американскую генетику, а именно Original Auto OG Kush. И сам сорт, и сидбанк FastBuds – это классика американской селекционной школы. Даже если вы не планируете готовить хот-доги по нашему рецепту, этот каннабис точно заслуживает вашего внимания. Кустики этого сорта растут быстро и стабильно, проходя весь жизненный путь за 63 дня от каски. Конечно, чтобы уложиться в такие сроки, растихам потребуются условия, близкие к идеальным. Добавив к этому правильный уход и выверенную подкормку, можно рассчитывать на действительно впечатляющий результат. Под искусственным светом в закрытом помещении с квадратного метра получают 450-550 граммов шишек. В аутдоре урожайность каждого растения составляет 50-150 грамм. Воздействие преимущественно расслабляющее, отлично впишется в киновечер или спокойный отдых в кругу друзей.
- Фотопериодные
- 18 - 25 %
- Пробуждает креативность и дарит удовлетворение
- Индор: 500 г/м² Аутдор: 600 - 700 г/куст
Следующий рецепт в нашем списке состоит из простых ингредиентов: маршмеллоу, крекеров и шоколада. Такие сладкие бутерброды можно увидеть в фильмах, когда юные скауты сидят вокруг костра. А с чем ассоциируются скауты у гроверов? Конечно же, с сортом конопли Girl Scout Cookies. Это очень популярный каннабис, востребованный по всему земному шару. Всё благодаря его отменному качеству и фирменной вкусоароматической палитре, сильно напоминающей душистую сладкую выпечку. Вырастить свой кустик популярного сорта можно хоть в закрытом грунте под лампами, хоть на улице. Растихи не слишком высокие, до 150 сантиметров, если их не тренировать, а если сгибать и подрезать, то и того ниже. Поэтому о слишком сильном вытягивании можно не беспокоиться. Цветение длится от 56 до 70 дней, а урожайность составляет 500 граммов с квадратного метра в индоре или 600-700 граммов с куста на улице. Эффект стимулирует воображение, креативность, поднимает настроение, а в конце приятно расслабляет.
- Фотопериодные
- 18 %
- Немного церебрального high, с расслабляющим body stone
- Индор: 550 г/м²
Ну и на десерт был предложен фруктовый лёд из вишни. Так почему бы не добавить в него еще ягод? Предлагаем присмотреться к яркой растихе Red Cherry Berry от маститого сидбанка Barney’s Farm. Во вкусоароматической палитре этого сорта преобладают ягодные, сладкие и фруктовые тона. Также стоит отметить, что генетика гибрида основана на легендарном Skunk #1, который был скрещен с особой калифорнийской индикой. Получился невысокий сорт, всего 80-90 сантиметров по макушке. Благодаря этому уместить кустик-другой можно даже в небольшом гроубоксе, а на улице аккуратно спрятать среди других растений. Цветение проходит быстро, всего за 55-60 дней, в течение которых куст покрывается внушительным количеством соцветий, источающих насыщенный ягодный аромат. В закрытом грунте с квадратного метра реально снять 400-500 граммов готового продукта. Воздействие приносит чувство возвышенности, которое быстро сменяется приятным телесным стоуном.
*Вся представленная информация носит исключительно ознакомительный характер и не является руководством или призывом к действию.
**Напоминаем, что использование семян марихуаны в качестве посевного материала (выращивание конопли с целью получения растения) запрещено УК Российской Федерации. Подробнее с законом Вы можете ознакомиться здесь.