Каждый поклонник конопли знает, каким сильным иногда бывает желание полакомиться чем-то вкусным, аппетитным и желательно сытным. Сегодня мы поделимся с вами беспроигрышным рецептом десертного канна-крема, который очень прост в приготовлении, а продукты для него есть в холодильнике каждого сладкоежки. Его можно употреблять как самостоятельное лакомство, можно использовать в качестве прослойки для торта или пирожных, а можно поставить на пару часов в морозильную камеру и получить вкусное мороженое с интересным эффектом.
1. Ингредиенты | ||
Рецепт приготовления такого крема проще простого. На все про все уйдет максимум полчаса времени. Он не требует особых кулинарных навыков или познаний, а сам десерт можно разнообразить, добавляя в него ягоды, орехи, шоколад, кофе, цедру, джемы, сгущенку и другие наполнители, получая каждый раз новый интересный вкус.
Если вы тоже любите сладкое и хотите побаловать себя необычным десертом с секретным ингредиентом, то оставайтесь с нами. Обещаем, будет очень вкусно!
Ингредиенты
Скорее всего, если вы решите приготовить такой заварной канна-крем, вам даже не потребуется дополнительно бежать в магазин за продуктами. Набор ингредиентов самый простой, и зачастую все компоненты мирно хранятся на домашних полках, дожидаясь своего часа. Вот все, что нам понадобится для приготовления:
4 яйца;
1 стакан сахара;
100 г муки (если нет весов, то это 5 столовых ложек без горки);
1 литр молока (если пакет на 800-900 мл, то муки следует класть чуть меньше);
1 пакетик ванильного сахара (можно добавить любой ароматизатор или специю по вкусу);
Канна-баттер (точное количество сказать не можем, так как все зависит от силы продукта, толерантности дегустатора и желаемого эффекта; более подробно об этом мы поговорим чуточку позже).
Помимо этого, понадобится кастрюля, сотейник или глубокая металлическая миска, в которой крем будет завариваться на плите. Еще нужен венчик, а также желательно погружной блендер, чтобы сделать крем максимально однородным. Если будете интенсивно и непрерывно мешать крем во время заваривания, то можно обойтись и без него.
Приготовление
Самым сложным и трудозатратным процессом во всем рецепте является заготовка канна-баттера. Если просто закинуть в крем измельченные соцветия конопли, то, к сожалению, эффект будет минимальным, а сам крем будет иметь не очень приятную травяную горчинку. Поэтому прежде всего нужно сделать масляную вытяжку из соцветий, которая в народе и называется канна-маслом, или канна-баттером. Для десертов лучше всего подходят кокосовое и сливочное масло с коноплей. Оба эти рецепта можно найти на официальном форуме «Семяныча». Там же подробно расписан процесс декарбоксилирования каннабиса, который является обязательным этапом, предшествующим приготовлению любых съестных блюд с коноплей.
Канна-баттер прекрасно хранится в холодильнике на протяжении 1-2 недель, а в морозильной камере его можно смело держать несколько месяцев без потери первоначального эффекта. Чаще всего пользователи заготавливают такой продукт массово и используют по мере необходимости, так что сегодня мы будем говорить уже конкретно об этапе приготовления самого заварного крема с каннабисом. Порядок действий:
Шаг 1. Разбиваем в кастрюлю яйца, всыпаем туда же сахар, ванильный сахар и муку, а затем активно перемешиваем все венчиком до однородного состояния. При наличии можно воспользоваться миксером.
Шаг 2. Добавляем в смесь молоко и еще раз хорошо все перемешиваем.
Шаг 3. Ставим кастрюлю на средний огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Когда крем хорошо прогреется, он начнет быстро густеть. В этот момент важно очень интенсивно мешать массу венчиком во избежание образования комочков. В это же время можно уменьшить огонь до минимума и продолжать перемешивать до тех пор, пока масса не начнет булькать. После появления первых пузырьков плиту можно выключать, но при этом продолжать помешивать еще несколько минут.
Шаг 4. Даем крему немного остыть, накрыв пищевой пленкой или обычным пакетом «в контакт». Это означает, что пленка должна полностью прилегать к поверхности массы, чтобы она не обветривалась и не загустевала.
Шаг 5. В почти полностью остывший крем добавляем канна-масло и тщательно перемешиваем блендером, миксером или венчиком.
Теперь давайте поговорим о том, сколько же добавлять этого самого волшебного масла. При расчете его количества нужно знать общую массу крема и количество порций, на которые вы будете его делить. Так вы сможете узнать вес каждой порции.
В нашем случае масса готового крема составляет около 1,5 кг. Из него можно сделать, к примеру, 10 порций по 150 грамм. Если само канна-масло было приготовлено из соцветий с высоким содержанием ТГК, то пропорции примерно следующие:
1-2 грамма для легкого веселящего эффекта;
3 грамма – яркое воздействие с элементами психодела;
4 и более грамм – доза для толеров и любителей хардкора.
Если вы любите крем пожирнее и посытнее, то на этом же этапе в смесь можно добавить еще грамм 80-100 обычного сливочного масла. Чтобы оно лучше размешалось, пакетик с маслом стоит заранее достать из холодильника и добавлять его уже в размягченном виде.
Вкус и эффект
Если вам мама или бабушка в детстве готовила торт «Наполеон» с прослойкой из заварного крема, то, скорее всего, он был приготовлен по аналогичному рецепту. Конечно, родители вряд ли добавляли в него секретный ингредиент, но по вкусу и аромату это будет все тот же нежный бархатистый крем с ароматом пломбира. Несмотря на то, что продукты для приготовления самые простые, крем получается легким и воздушным, а вкус просто сводит с ума.
Эффект от употребления такого аппетитного десерта будет сильно отличаться в зависимости от количества баттера, сорта конопли, который использовался при его изготовлении, а также содержания ТГК в исходных соцветиях. Если вы впервые знакомитесь со съестными канна-продуктами, то рекомендуем быть предельно осторожными и начинать с небольшого количества продукта.
В отличие от применения через бонг или вапорайзер при употреблении вкусняшек с коноплей эффект наступает не сразу. На то, чтобы каннабиноиды попали в кровь и начали взаимодействовать с нервными рецепторами, может потребоваться от 40 минут до нескольких часов. Не стоит торопиться и тянуться за добавкой, ведь, возможно, вашему организму нужно чуть больше времени, чтобы ощутить всю силу съеденного лакомства.
Если же вы уже знакомы с процессом и использовали канна-масло по назначению, то вы сможете запросто рассчитать оптимальное количество баттера на порцию, чтобы получить желаемый эффект. Любите легкий релакс и ощущение полета – берите минимальную дозу. Хотите забыть о реальности и перенестись в параллельную вселенную – не скупитесь и кладите побольше.
Рецепт вкусного и быстрого десерта из заварного канна-крема
Крем прекрасен сам по себе, но он также может служить основой для любых десертов, праздничных тортов или кексов. Конечно, на детский праздник его не приготовить, но удивить таким кулинарным шедевром своих друзей на вечеринке вам точно удастся.
Давайте приготовим из крема быстрый трехслойный порционный десерт в стаканчиках. Что для этого понадобится:
песочное печенье;
пара столовых ложек какао;
горсть ягод;
орехи, ягоды или листики мяты для украшения;
стаканчики или креманки для сервировки.
Приготовление:
Шаг 1. Делим весь объем крема на три части. Раскладываем его по разным мискам.
Шаг 2. Одну треть сразу раскладываем по креманкам. Это будет первый слой.
Шаг 3. Поверх крема насыпаем крошку из печенья. По объему это должно быть примерно 1-2 столовые ложки на каждую порцию.
Шаг 4. Во вторую часть крема всыпаем какао-порошок, тщательно перемешиваем или перебиваем блендером и снова раскладываем по формочкам.
Шаг 5. Повторяем слой из крошки печенья.
Шаг 6. В последнюю часть крема высыпаем ягоды, перемешиваем или перебиваем блендером (от этого будут зависеть результат и однородность массы). Выкладываем крем в стаканчики и при желании украшаем сверху орешками, ягодами, шоколадной крошкой или другими топпингами по вашему вкусу.
Десерт можно есть и сразу после приготовления, но вкуснее всего он становится после ночи, проведенной в холодильнике. Печенье при этом пропитывается кремом и приобретает незабываемый нежный вкус.
Данный рецепт – это база, которую вы можете корректировать и дорабатывать под настроение. Это отличная основа для всевозможных экспериментов со вкусами и ароматами. Поверьте, приготовить такой крем не сложнее, чем яичницу или вкусный бутерброд, а удовольствие от употребления просто несравнимое.
Топ-5 убойных сортов на любой вкус
- Фотопериодные
- 22.33 %
- Веселье
- Индор: 800 г/м² Аутдор: 1200 г/куст
Сорт конопли Super Lemon Haze от сидбанка «Семяныч» – это гибрид, который способен вытащить из депрессии и вернуть бесконечную любовь к жизни. Эйфорический эффект быстро набирает обороты, вызывая на лице счастливую улыбку и переполняя сознание теплыми светлыми чувствами. Это прекрасный выбор для дневного использования, веселых прогулок и активного времяпрепровождения. Содержание ТГК в соцветиях свыше 22 %, а значит, знакомиться с ними лучше в небольших количествах. Из-за преобладания сативы растения достаточно требовательные относительно микроклимата, но справиться с выращиванием сможет даже начинающий садовод с базовым набором оборудования. Главное, обеспечить для растений хорошее освещение и оградить их от сильных температурных перепадов. В остальном запросы у Super Lemon Haze минимальные. Вытянутые раскидистые растения хорошо отзываются на любые техники прищипывания и растяжки, а урожайность за 10-11 недель цветения может достигать 800 г/м2 или до 1200 г с куста в ауте. Смолистые соцветия пахнут цитрусами и хвоей.
- Фотопериодные
- 27 %
- Умиротворяющее ощущение счастья
- Индор: 600 - 800 г/м² Аутдор: 1500 - 2000 г/куст
Сорт конопли DDoS #33 от Herbies Seeds прекрасно подходит для коммерческих гроверов и садоводов, настроенных на максимальный результат. Индика-сативный гибрид имеет компактные размеры, однако это никак не влияет на урожайность. Даже при росте 80-100 см кусты имеют огромное количество боковых ветвей и при хорошей подкормке приносят около 1,5-2 кг свежих соцветий с куста в открытом грунте. В помещениях результат не хуже. С правильным ярким светом и адекватными тренировками можно собрать до 800 граммов урожая с квадрата бокса. Бутоны получаются такими крупными и тяжелыми, что в последние недели жизни нуждаются в особом контроле. Они запросто могут сломать ветки, на которых висят. Так что не поленитесь установить опоры. Готовый продукт богат терпенами и каннабиноидами. Соцветия благоухают специями и цитрусами, а во вкусе присутствует приятная кислинка. 27 % ТГК дарят долгий комбинированный эффект. Он уносит дегустатора в мир счастья, спокойствия и релакса, заставляя забыть о любых переживаниях.
- Фотопериодные
- 26 %
- Мощное опьянение
- Индор: 550 г/м² Аутдор: до 1500 г/куст
Сорт конопли Golosa от Delicious Seeds – это щедрые неприхотливые «девочки», которые своим ароматом готовы вскружить голову даже истинному гурману. В богатом вкусоароматическом букете гибрида присутствуют нотки: специй, цитрусов, кофе, лакрицы, зеленого чая и манго. Для того чтобы растения смогли полностью раскрыть потенциал аромата, рекомендуется избегать минеральных удобрений, а перед харвестом промыть посадку чистой водой не менее 7-10 дней. Для выращивания подойдет и среднестатистический бокс, и уличная делянка, и светлая теплица с хорошей системой вентиляции. Сильный иммунитет защищает растения от наиболее распространенных болезней и плесени, однако сильных стрессовых ситуаций лучше стараться избегать. Срок цветения сорта Golosa составляет всего 55-60 дней, а к харвесту кусты нередко приобретают темно-зеленый и почти черный окрас. Содержание ТГК доходит до 26 %. Тело после дегустации становится неподвижным, а сознание осуществляет увлекательное путешествие к параллельным вселенным.
- Фотопериодные
- 18 - 25 %
- Пробуждает креативность и дарит удовлетворение
- Индор: 500 г/м² Аутдор: 600 - 700 г/куст
Сорт конопли Girl Scout Cookies от Blimburn Seeds станет настоящей находкой для любителей олдскула. Как и легендарный прототип, данный гибрид обладает классическим ароматом и убойным эффектом, но выращивать его просто и не хлопотно. Высота растений редко превышает 150 см, и разве что в аутдоре кусты могут вырастать до двухметровой отметки. И это при том, что в генах преобладает статная сатива. Для контроля роста можно применять любые привычные для вас тренировки: прищипывание, ScrOG или LST. Из семян вырастают красивые пышные кусты с насыщенным землисто-пряным ароматом. Без угольного фильтра в помещении вырастить этот сорт будет очень сложно. Запах намертво прилипает к предметам и смывается с большим трудом. В комфортных условиях Girl Scout Cookies может принести садоводу до 500 г/м² в помещении и до 700 г/куст в ауте. Срок созревания зависит от микроклимата и наличия стрессов, но в среднем составляет 56-70 дней. Просушенные соцветия пахнут пряной выпечкой с карамелью, мятой и перцем. Эффект длится несколько часов, постепенно перетекая из эйфорического воодушевляющего хая в спокойный и расслабленный stone.
- Фотопериодные
- 18 - 20 %
- Мощный stone эффект, идеально подходит для вечера
- Индор: 50 - 80 г/м² Аутдор: 500 - 1500 г/куст
Сорт конопли Veneno от сидбанка Eva Seeds в переводе с испанского звучит как «яд». Но это такое сладкое и приятное зелье, которым хочется отравлять себя снова и снова. В аромате этого гибрида сплелись пикантные древесные и пряные нотки, а во вкусе преобладает сладкая сочная клубника. Даже небольшая доля сативы в генетическом коктейле быстро дает о себе знать стремительным ростом кустов. Чтобы растения оставались невысокими в помещении, перевод на 12/12 лучше выполнять, когда высота каннабиса составит 50-60 см. Во время цветения они удвоят свои размеры и обрастут огромным количеством плотных пахучих бутонов. Чтобы воздух и свет лучше проникали к соцветиям, не помешает в несколько этапов провести дефолиацию посадки. Помимо всего прочего, это позволит избежать проблем с плесенью и гнилью на соцветиях. Если обеспечить растения всем необходимым, то через 55-65 дней цветения можно будет снять до полутора килограммов урожая с каждого куста. Мощный stone-эффект моментально сбивает с ног и заставляет сознание отделиться от тела в веселом эйфорическом трипе.
*Вся представленная информация носит исключительно ознакомительный характер и не является руководством или призывом к действию.
**Напоминаем, что использование семян марихуаны в качестве посевного материала (выращивание конопли с целью получения растения) запрещено УК Российской Федерации. Подробнее с законом Вы можете ознакомиться здесь.